Kūpinātava "Gorodskaya" 40cm x 20cm x 20cm no nerūsējošā tērauda ar termometru.
Kūpinātava karstai kūpināšanai "Gorodskaya" ir ērts modelis gan mājas lietošanai, gan ņemot to līdzi, dodoties brīvā dabā.
Kūpinātava sastāv no kastes ar rievu ūdens blīvējumam, pilienu paplāti taukiem (sulai), divām restēm pārtikai, vāku ar termometru un dūmu izplūdes atveri. Vāka sfēriskā forma ļauj izvairīties no kondensāta iekļūšanas uz izstrādājumiem kūpināšanas procesā. Korpuss un visas detaļas ir izgatavotas no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda.
Kā darbojas kūpinātava? Kastes apakšpusē mēs izklājam skaidas līdz 1 cm biezā slānī, uzstādām paplāti tauku pilēšanai, pēc tam ielieciet resti, uz kuru mēs izliekam sagatavotos produktus. Mēs to aizveram ar vāku, uzliekam šļūteni uz dūmu izplūdes atveri un izvedam caur logu. Mēs uzliekam kūpinātavu uz lēnas uguns. Rievā ielej parasto ūdeni, pagaidiet nepieciešamo laiku (no 30 minūtēm līdz 3-4 stundām, atkarībā no jūsu izvēlētā produkta un receptes) un iegūstiet gardu, pašu pagatavotu kūpinātu produktu.
Lietojot kūpinātavu ārpus telpām, nav nepieciešams izmantot ūdens blīvējumu.
Коптильня для горячего копчения ''Городская" 40см x 20см x 20см – это удобная модель как для домашнего использования, так и для выездов на природу.
Коптильня состоит из короба с канавкой для гидрозатвора, поддона для стекания жира(сока), двух решеток для продуктов и крышки с термометром и штуцером для отвода дыма. Сферическая форма крышки позволяет избежать попадания конденсата на продукты в процессе копчения. Корпус и все узлы сделаны из пищевой нержавеющей стали.
Как работает коптильня? На дно короба выкладываем опилки слоем толщиной до 1 см, устанавливаем поддон для стекания жира, затем ставим решетку, на которую выкладываем заранее подготовленные продукты. Закрываем крышкой, на штуцер надеваем шланг и выводим его в форточку. Ставим конструкцию на медленный огонь. В канавку наливаем обыкновенную воду, ждем необходимое количество времени (от 30 мин. до 3-4 часов, в зависимости от выбранного вами продукта и рецепта) и получаем вкуснейшие копченности приготовленные своими руками.
При использовании коптильни на природе, пользоваться гидрозатвором не обязательно.