Книга "Русская кулинария" содержит 1400 рецептов. Рецептуры блюд сгруппированы в разделы: холодные закуски, супы, рыбные, мясные, овощные, крупяные, яичные, творожные, сладкие блюда, напитки, изделия из теста и заготовки продуктов впрок.
Раздел "Банкетные блюда" содержит примерное меню для различных банкетов.
Книга в отличном состоянии 430 страниц (36 цветных иллюстраций), будет полезна как начинающим, так и опытным мастерицам.