Lietota mikroviļņu vakuumžāvēšanas iekārta.
Mikroviļņu vakuuma kameru skaits : 4.
Jaudas patēriņš, maks: žāvēšanas laikā 16 kW, cepšanas laikā 25kW. Iztvaicētā mitruma jauda vienā kamerā : līdz 10, 4-11, 2 litri stundā. Vienā ielādē vienā kamerā: līdz 48 kg. Ūdens plūsmas ātrums: līdz 12, 6 litriem/min. Darba temperatūra: no +35 līdz +120 C. Barošanas avots: 3f, 380 V, 50-60 Hz. Kopējie izmēri (DxŠxV): 1350x310x2120 mm. Svars 1140 kg.
Konstrukcija un darbības princips:
Konteinerus ar produkciju ievieto kamerās.
Produkts tiek maisīts, griežot konteinerus.
Mikroviļņu enerģiju nodrošina magnetroni, kas atrodas cilindrisko kameru galā.
Vakuumu rada ar vakuumsūkni. Destilātu savāc īpašās tvertnēs.
Magnetronu dzesēšanu nodrošina ārējs radiāls ventilators. Gaisu, kas uzsildīts pēc magnetronu šķērsošanas, var padot konvekcijas kamerā, kur produktu novieto uz paplātēm. Iekārtas darbību vada mikroprocesoru bloks ar iespēju ierakstīt un koriģēt ievadītās programmas.
Produktu žāvēšana vakuumā zemā temperatūrā: bioloģiski aktīvās piedevas, ārstniecības augi, un saknes, farmaceitiskie materiāli, jūras veltes, fito tēju, pārtikas piedevu, garšvielu u. c. , dārzeņu izejvielu destilācija, lai iegūtu sauso atlikumu un aromatizētu destilātu, riekstu, saulespuķu sēklu grauzdēšana; mikroviļņu enerģijas un pazemināta spiediena kombinētās iedarbības pētījumi.
Zema žāvēšanas temperatūra. Produktu žāvēšana vakuuma kamerā notiek zemākā temperatūrā nekā pie atmosfēras spiediena. Musoon sērijā intensīva produktu žāvēšana vakuumā ir iespējama 30C temperatūrā. Neraugoties uz zemo teperatūru, produktā esošais ūdens ir tuvu vārīšanās stāvoklim. Šāds žāvēšanas veids ļauj saglabāt produktā esošas vitamīnus un derīgās vielas. Tas ir ļoti svarīgi, žāvējot garšaugus, farmaceitiskos līdzekļus un daudzos citos gadījumos.
Kondensāta saglabāšana: Mitrums, kas iztvaiko no žāvētā produkta, nepazūd bez pēdām, bet kondensējas īpašās tvertnēs. Dažos gadījumos iegūtais kondensātas pats par sevi ir vērtīgs un noderīgs produkts.
Marka Musoon
Modelis : 4M
cena 15100