Miksa meistars

Harper Woolf & Pullman Old Town Riga Hotel
Pilna laika darbs €1, 350 bruto mēnešalga
Mēs meklējam radošu un prasmīgu miksa meistaru, kurš pievienotos mūsu ēdināšanas un dzērienu komandai Pullman Old Town Riga Hotel viesnīcā Rīgā, Latvijā. Šajā pilna laika amatā jūs radīsiet inovatīvus kokteiļus, uzlabosiet viesu pieredzi un piedalīsieties mūsu dinamiskās bāra programmas attīstībā luksusa viesmīlības vidē.

Galvenie pienākumi

Izstrādāt un pagatavot unikālus kokteiļus, izmantojot augstākās kvalitātes stipros alkoholiskos dzērienus, svaigus uzlējumus un sezonas sastāvdaļas, ievērojot augstus pasniegšanas un garšas standartus. Pārvaldīt bāra krājumus, nodrošināt atbilstību veselības un drošības prasībām, kā arī apmācīt jaunākos darbiniekus miksēšanas tehnikās. Aktīvi komunicēt ar viesiem, sniedzot personalizētus ieteikumus, strādāt intensīvas noslodzes apstākļos un sadarboties ēdienkartes izstrādē, iedvesmojoties no Baltijas reģiona garšām un starptautiskām tendencēm.

Nepieciešamā kvalifikācija

Pieredze miksa meistara vai bārmeņa amatā augstas klases viesnīcā vai restorānā, ar pierādītām zināšanām par stiprajiem dzērieniem, garšu profiliem un kokteiļu inovācijām. Labas klientu apkalpošanas prasmes, spēja strādāt dinamiskā vidē un zināšanas par HACCP standartiem. Vēlamas atbilstošas sertifikācijas (bārmeņa vai dzērienu speciālista); vairāku valodu zināšanas tiks uzskatītas par priekšrocību darbā ar starptautiskiem viesiem.

Būtiskās prasmes

Augsta līmeņa prasmes miksēšanas tehnikās, radoša recepšu izstrāde un precīza sastāvdaļu dozēšana, lai nodrošinātu nemainīgi augstu kvalitāti. Teicamas komunikācijas prasmes darbā ar viesiem, krājumu pārvaldības iemaņas un interese par nozares jaunākajām tendencēm.

Atalgojums un ieguvumi

€1, 350 bruto mēnešalga pilna laika darbam, dzeramnauda atbilstoši sniegumam, darbinieku maltītes, atlaides nakšņošanai un ēdināšanai/dzērieniem ACCOR viesnīcu ķēdē, pilna medicīniskā apdrošināšana, kā arī profesionālās izaugsmes iespējas luksusa viesmīlības vidē. Elastīgs darba grafiks, tostarp vakaros un brīvdienās.
Lūdzam pieteikties, iesniedzot savu CV.