Jau 15 gadus mana ikdiena ir ēdināšanas bizness. Esmu vadījusi uzņēmumu no iekšienes: no rīta atvēršanas līdz mēneša noslēgumam, no personāla aizvietošanas līdz sarunām ar piegādātājiem. Zinu, kā ir vienlaikus būt vadītājai, pavārei un problēmu risinātājai.
Izglītība
- Pavāra izglītība
- Uzņēmējdarbības izglītība
- Regulāri profesionālie kursi

Ko varu dot uzņēmumam

- Tehnoloģisko karšu un ēdienu kalkulāciju sakārtošana, reālās pašizmaksas aprēķins
- Piegādātāju cenu, pavadzīmju un iepirkumu kontrole
- Iepirkumu salīdzināšana ar pārdošanu un kases ieņēmumiem
- Saimniecisko izmaksu uzskaite: piemēram - vienreizlietojamie trauki, salvetes, tīrīšanas līdzekļi, utt uzskaite
- Excel tabulas, kalkulācijas un analīzes pašas veidotas, bez dārgām programmām

Kā strādāju.
Grāmatvedība redz dokumentus, šefpavārs redz virtuvi, menedžeris redz ikdienas darbu. Es skatos uz visu kopā. Mans mērķis ir, lai īpašniekam ir skaidra un reāla bilde: ko uzņēmums pērk, par cik, cik izmaksā katrs ēdiens un kur nemanāmi pazūd peļņa. Tas dod kontroli pār cipariem un mierīgāku prātu visai komandai.
Piedāvāju praktisku un individuālu sadarbības modeli ēdināšanas uzņēmumu īpašniekiem, kuri vēlas labāk pārraudzīt sava uzņēmuma ikdienas izmaksas un finanšu plūsmu.
Esmu gatava palīdzēt sakārtot un uzraudzīt izdevumu uzskaiti, analizēt piegādātāju cenu piedāvājumus, sekot līdzi preču iepirkumiem, to uzskaitei un cenu izmaiņām, kā arī pamanīt izmaksas, kuras ikdienas steigā bieži paliek nepamanītas.
Mans mērķis nav ieņemt konkrētu amatu Jūsu kafejnīcā, bistro, bārā vai restorānā. Es piedāvāju kļūt par uzticamu sadarbības partneri, kurš palīdz īpašniekam labāk izprast uzņēmuma skaitļus, pārskatīt izmaksas un pieņemt pamatotākus lēmumus.
Man ir svarīga godīga, atklāta un tieša komunikācija. Es vēlos, lai mūsu sadarbība būtu vienkārša, saprotama un sniegtu reālu praktisku ieguvumu.

Labprāt satikšos klātienē, lai izrunātu Jūsu uzņēmuma situāciju un vajadzības.